JONELISE SOARES
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Desenvolvimento de receitas e cardápios;
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Execução de serviços gastronômicos para eventos, em parceria e supervisão de nutricionista integrativa;
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Criação de produtos e serviços na linha olfativa, como escalda-pés terapêuticos;
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Atendimento fraterno, com escuta acolhedora e livre de julgamentos
A cozinha que abraça, o alimento que cura.
A Cozinha como Alquimia do Cuidado e Herança
Minha jornada com o alimento não começou em salas de aula, mas no calor do fogão e no aroma da terra úmida. Sou natural de Carazinho, no interior do Rio Grande do Sul, e há 20 anos encontrei em Florianópolis o solo fértil para florescer minha maior missão: minha família. Ao lado do meu companheiro, sou mãe do Eduardo, do Enzo, da Júlia e do João Henrique, e avó da pequena Helena. Eles são a minha mais importante motivação.
A Cozinha como Linhagem
Minha escola foi o olhar atento. Cresci observando o balé das mãos da minha mãe, das minhas avós e tias. Com elas, aprendi que o preparo de um alimento é um ritual sagrado. Aprendi a ler o tempo da horta, a respeitar a fruta que se oferece na estação e a honrar o ciclo da vida através da colheita e da conservação.
Para mim, o perfume do pão assando é o cheiro do acolhimento. É a memória que se atualiza em cada gesto, transformando ingredientes simples em pontes de afeto.
O Que Acredito e Pratico na Aura Terapêutica
Como Cozinheira Afetiva, minha proposta é resgatar a autonomia e a sensibilidade no ato de nutrir. Na Aura Terapêutica, o alimento é tratado como medicina para a alma e ferramenta de presença plena:
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Saberes Ancestrais: Valorizo o conhecimento passado de geração em geração, onde a intuição e o carinho são os temperos principais.
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Sustentabilidade Afetiva: Pratico e ensino o aproveitamento integral. Cascas, talos e folhas não são descartes; são fontes de vida e criatividade que honram a natureza.
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Culinária de Presença: Cozinhar é uma pausa necessária no caos. É um convite para desacelerar, sentir o aroma e colocar intenção em cada preparo.
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Nutrição Integrativa: Entendo que não alimentamos apenas o corpo físico, mas também o nosso corpo emocional. Um prato feito com atenção tem o poder de organizar internamente quem o recebe.
Minha missão é guiar você de volta ao centro da sua própria cozinha, onde o cuidado, a história e o sabor se encontram para criar uma vida mais equilibrada e cheia de sentido.
Contato
Estou sempre em busca de novas oportunidades. Entre em contato.
(11) 3456-7890